Целая рыба дорадо, приготовленная на углях — свежая, с хрустящей кожицей и сочной мякотью. Приправляется солью, ароматными специями и соком лимона, которые подчёркивают натуральный вкус морской рыбы. Лёгкий дымный аромат мангала придаёт блюду особый характер. Подходит для тех, кто предпочитает рыбу красному мясу.